sábado, 20 de agosto de 2011

Hacienda Puerta Campeche, a Sustainable Destination

The story of our social and environmental commitment to Mexico began over 15 years ago, when we focused our gaze on the crumbling henequen haciendas or plantations, their former glory faded by years of neglect and the ravages of time, who now stood as mute witnesses to the precarious living conditions present in the many indigenous communities surrounding them.

In 1994, Grupo Plan acquired Hacienda Temozon and our social and environmental commitment to the region was born.

In our quest to create a successful sustainable tourism project in the Yucatan Peninsula we looked foremost to rescuing the magnificent henequen haciendas and bring their architectural splendor to the attention of the most discriminating traveler by inviting him or her to share with us their exciting history and cultural value in the region. This has permitted us to become catalysts for economic growth and social development in the rural Mayan communities of Yucatan and Campeche.

We strive to act as the link between the past and present in what is now called the Mundo Maya, or Mayan world, attempting to generate new opportunities for individual growth along with improved social conditions for the inhabitants of the communities that surround our hotels. In this way we contribute to finding a balance between preserving the environment, maintaining and encouraging the rich cultural values of the Maya, improving the well-being of the population and achieving sustainable development that will result in economic growth.

The Haciendas del Mundo Maya A.C. Foundation

In 2002, after the devastating destruction caused by hurricane Isidore throughout the Yucatan peninsula, our ongoing social commitment was strengthened with the creation of the Haciendas del Mundo Maya foundation (Fundacion Haciendas del Mundo Maya, A.C.). A non-profit institution, its mission was to generate micro-regional, sustainable development in the rural Mayan communities of the Yucatan peninsula which would enable them to improve both their quality of life and living conditions through cultural development and tourism. An important aspect of the foundations mission was to involve locals directly by having them actively participate in the promotion of their social welfare projects.

Based on initiatives proposed by each community and with the interdisciplinary team from the Haciendas del Mundo Maya foundation, we encouraged members of each community to become involved with the design and execution of sustainable development projects in the following areas:

1. Health; promoting traditional Mayan herbalist medicine 
2. Educational Development
3. Personal and Family Development
4. Housing Improvement with the active participation of the direct beneficiaries
5. Environment
6. Community Business Promotion

Description - Hacienda Puerta Campeche

On the morning of July 6, 1685 the city of Campeche was attacked by pirates under the command of the famous French pirate, Laurent de Graff. From moment they arrived, the new occupants sacked the city; no house, store or church was spared. Campeche was prosperous and an attractive target for pirates through the export of such valuable items as logwood and other precious hardwoods in addition to having large tobacco plantations nearby.

The constant incursions by pirates obliged the authorities of the time to take action and after obtaining the King‘s blessing, construction was begun on the fortification called Villa de San Francisco de Campeche.

In early April 1738 the local government sent an official communiqué to the Spanish court to inform them of the changes they had made to the access points to the city and that the Puerta de Tierra (translated as land gate, this became the entry to the city) had been officially inaugurated.

From early 1810 on, the building on the property where Hacienda Puerta Campeche now stands was known as Casa Guerrero and is located in front of the Puerta de Tierra entrance to Campeche. The first member of the Guerrero family on record as its owner was Eligio Guerrero Quero, an accountant, who married Rosario Mendez Estrada and with whom he had 4 children.

In 1870, Eligio Guerrero opened a wholesale import business called “El Bronce” which offered a great variety of products, including French “Les Pommery” champagne, along with other French, Italian and Spanish wines and such delicacies as glazed chestnuts, fine cheeses and canned goods, alongside many local products such as cacao, coffee, cinnamon and rum. The warehouse for his business was the building known as Casa Guerrero.

Eligio Guerrero died on the 9th of September, 1914 in Mexico City and the store was closed; the building left to his widow Rosario Mendez Estrada who bequeathed the property to her son Gonzalo Guerrero Mendez upon her death.

Gonzalo Guerrero died in 1940, leaving the property in the hands of his brother and sisters who ran the property under the name Hermanos Guerrero Mendez. Finally, Eligio Guerrero Estrada became the sole owner of the property and used the building as a warehouse for the bales of henequen fiber being produced in the haciendas of San Antonio Yaxa, Imi and Xtelchel. However, when the henequen industry went into decline due to lack of demand and land reform, the building was abandoned.

The only information found regarding the building in later years was that it had been restored and used as a guest house.

In June 2004, the hacienda was inaugurated as a hotel, after almost 4 years of dedicated work by specialized architects and experts in restoration. Hacienda Puerta Campeche is a 17th century colonial construction and is strategically situated in Campeche’s historic city center which in turn has been recognized by the UNESCO as a World Heritage Site. Hacienda Puerta Campeche recreates the feel of southeastern Mexico’s belle époque and its 15 guest rooms and suites are located within the historic building; all have a magnificent view of the stunning pool built among crumbling walls in the construction.

The comfortable guest rooms feature furniture and bed frames of dark wood, characteristic of the colonial era. Guest room amenities are hand made by Mayan artisans from the Haciendas del Mundo Maya foundation. Specialty body lotions, conditioners and shampoos contain natural ingredients such as aloe vera and cucumber.

In-room guest amenities:

Ø  No smoking rooms
Ø  Internet
Ø  Scale
Ø  Hair dryer
Ø  32” LCD television
Ø  1 king-size
Ø  Egyptian cotton sheets
Ø  Goose-down pillows
Ø  Minibar
Ø  Telephone
Ø  Ipod Docking station and alarm clock
Ø  Wi-Fi
Ø  Air conditioning
Ø  Ceiling fan
Ø  In-room safe                           

Sustainable Tourism

As the Hacienda Puerta Campeche is a sustainable tourism destination, it is faced with the ongoing challenge of minimizing its ecological footprint through actions which protect and preserve the environment.

To honor this commitment, our efforts in the area of environmental responsibility have focused on:

  1. Measurement and minimization of energy consumption.
  2. Measurement and minimization of potable water usage.
  3. Measurement and adequate handling of waste water.
  4. Measurement and minimization of solid waste (inorganic and organic).
  5. Adequate handling of dangerous substances and waste.
  6. Preservation and cataloguing of fauna and flora on the property.
Results

  • We have catalogued the Hacienda’s indigenous flora.
  • Water conservation techniques have enabled us to report a decrease in water consumption of 1,608 cubic meters from 2009 to 2010.
  • Energy saving methods have resulted in a reduction in our consumption of propane gas. From 2009 to 2010 a reduction of 655 liters was achieved, which translates into 0.8842 metric tons of CO2 not released into the atmosphere.
  • Electricity usage has also seen a decrease from 2009 to 2010: 26,776 KWh less, which represents 88,151 fewer metric tons of CO2 released into the atmosphere.
Community Projects and their Results:

As previously mentioned, community projects are coordinated by the Haciendas del Mundo Maya foundation.

Promotion of Community Businesses:

We work in coordination with community groups to support initiatives designed to generate income for the member families and promote the creation of micro businesses in the form of sustainable cooperatives with a special focus on gender. In addition, we help them in obtaining financing, also providing a portion of the funds needed for training, tools, equipment, and certification (WFTO – World Fair Trade Organization); assistance is also provided by the foundation to locate markets or buyers that will provide a fair price for their work.

Goals:

·   Profitability of the cooperatives.
·   Social and economic improvement for the members of the cooperative.
·   Business management of the undertaking to be taken over by cooperative members.
·   Administrative management of agricultural enterprises to be assumed by cooperatives.

Taller Maya Boutique (Mayan Artisans Boutique)

Directly facing the Hacienda Puerta Campeche is a Mayan artisan’s boutique which offers products made by Mayan artisans and renowned designers such as Sandra Gutiérrez and Claudía Muñoz (México) and Roxana Liendro (Argentina); the pieces are one-of-a-kind works of art that combine traditional Mayan techniques and materials with cutting edge design.

Through the sale of their art, the artisans obtain income that permits them to support their families. In addition, the boutique serves as a venue where both hotel guests and the general public can not only admire the artisans work but also see the benefits generated by the project.

www.tallermaya.com

Results

•       A newly designed children’s clothing line called Colección Mosaicos has been introduced; the designs are based on the original pasta tile floors of the haciendas as well as local flora and fauna.
•       The amenities and decoration in the Hacienda Puerta Campeche guest rooms and its restaurant are produced in the artisan workshops.

Puerta Campeche Spa

The Spa Therapists program is the result of the search for new opportunities of development for women in the communities. The Haciendas have set aside areas in each property in which local therapists could work. This, in turn, permitted the creation of a cooperative which provides spa services to the hotels.

One of the unique characteristics of the Spa is its therapists, who have inherited an ancient Mayan technique known as “sobada” and have the power to heal through their hands.

This knowledge is being transmitted from these therapists to the younger women of their communities, who not only learn these ancestral skills but also see their value and application in the modern world. The skills that these women possess allow guests to experience a truly unique and magical escape through a combination of peaceful, spiritual rest and the ancient healing traditions of the Maya.

Results:

Therapists were trained to perform Ying and Yang massage treatments as well as facials.

  • A total of 357 spa services were realized which represented an income to the cooperative of $139,008.35 pesos.
  • An average monthly income of $770.81 pesos per therapist was reported; this in addition to the income received from the “Taller Maya” artisans workshops.
Awards

  • Silver Certification, Earth Check
  • “Global Vision Award” - 2010 - Travel and Leisure - in the category Artisan Revival for The Haciendas efforts in promoting architectural, cultural and artisans revival in the Yucatan Peninsula
  • “World Saver’s Award” – 2009 - Conde Nast Traveler
  • “Best Employers México” - 2007‐2008 - Hewitt
  • “TO DO!” – 2007 - Worldwide International Tourism Exchange (ITB) Fair, Berlín, Germany
  • “Investor in People Award” – 2005 - World Travel and Tourism Council, Tourism for Tomorrow Awards

Hacienda Puerta Campeche, un destino sostenible

La historia de nuestro compromiso social y ambiental con México, comienza hace más de 15 años, cuando volteamos la mirada hacia las ruinas de las haciendas henequeneras, mismas que vivieron su esplendor en el siglo pasado rodeadas de cientos de comunidades indígenas que vivían en condiciones desfavorables en su entorno.

En el año 1994 la empresa Grupo Plan adquiere Hacienda Temozón; a partir de entonces es cuando  nace nuestro compromiso social y ambiental con la región.

Con el afán de desarrollar un proyecto exitoso de turismo sostenible en la Península de Yucatán, buscamos ante todo, rescatar las magníficas haciendas henequeneras y acercar su magnificencia arquitectónica al interés de los más exigentes viajeros, mediante una invitación a compartir con nosotros su apasionante historia y el valor cultural de la región. De esta forma nos constituimos en agentes de desarrollo económico y social de las comunidades rurales mayas de Yucatán y Campeche.

Trabajamos para servir de vínculo entre el presente y el pasado del mundo maya, buscando generar nuevas oportunidades de desarrollo individual y social para los habitantes de las comunidades que rodean nuestros hoteles; contribuyendo al equilibrio entre el medio ambiente, la riqueza de los valores culturales y las oportunidades en el mundo actual de bienestar social y desarrollo económico sostenible.

Fundación Haciendas del Mundo Maya A.C.

En el 2002, a raíz del panorama desolador que dejó el huracán Isidoro a su paso por la Península de Yucatán, reforzamos el compromiso social que los empresarios e inversionistas de Grupo Plan habíamos asumido y creamos “Fundación Haciendas del Mundo Maya, A.C. “, institución sin fines de lucro, cuya misión es generar en las comunidades rurales mayas de alto valor patrimonial y cultural de la Península de Yucatán, un desarrollo micro-regional sustentable, que permita elevar la calidad y las condiciones de vida de sus habitantes, a través del desarrollo cultural y turístico, con la participación de la población como promotores de sus propios proyectos de bienestar social.

Partiendo de las iniciativas de cada comunidad, con el equipo interdisciplinario de Fundación Haciendas del Mundo Maya, promovemos la participación de los habitantes de las comunidades en el diseño y ejecución de proyectos de desarrollo  sustentables en las siguientes áreas:

1. Salud - rescate de la medicina tradicional maya
2. Fomento educativo
3. Desarrollo personal y familiar
4. Rehabilitación de viviendas con la participación de los beneficiarios
5. Medioambiente
6. Proyectos Productivos

Descripción Hacienda Puerta Campeche

En la mañana del 6 de julio de 1685 la ciudad de Campeche fue atacada por piratas dirigidos por el famoso pirata francés, Laurent de Graff. Desde el comienzo, los nuevos ocupantes de la ciudad saquearon la ciudad, casa por casa, negocio por negocio e iglesia por iglesia. Campeche era uno de sus lugares favoritos pues había prosperado hasta enriquecerse como consecuencia de la exportación de palo de tinte, maderas preciosas y por el cultivo de tabaco en las plantaciones cercanas. Las invasiones de los piratas obligaron al gobierno a entrar en acción y, después de contar con la venia del Rey, se dio inicio a la construcción de la fortificación, Villa de San Francisco de Campeche.

A principios de abril de 1738, el gobierno local envió una comunicación oficial a la Corte de España para informarle sobre los cambios que se habían hecho a los puntos de acceso a la Plaza Principal, así como el hecho de que la Puerta de Tierra se había inaugurado oficialmente.

Desde principios de 1810, la construcción en donde hoy se ubica Hacienda Puerta Campeche se conoció como Casa Guerrero y se ubica frente a la Puerta de Tierra. El primer miembro de la familia que se convirtió en propietario de la casa fue Don Eligio Guerrero Quero, quien era contador, estaba casado con Rosario Méndez Estrada y tenía 4 hijos.

A principios de 1870, Don Eligio abrió una tienda mayorista de importaciones de nombre "El Bronce", en esta tienda mayorista se vendían muchos productos, especialmente artículos importados de Europa como champaña proveniente de "Les Pommery" en Francia, así como vinos franceses, españoles e italianos,  quesos, castañas glaseadas, ultramarinos y una variedad de productos nacionales, como cacao, café, canela y ron, todo esto se almacenaba en la llamada “Casa Guerrero”.

El 9 de septiembre de 1914, Don Eligio murió en la Ciudad de México, a su muerte se cerró la tienda y el edificio fue heredado a su viuda Rosario Méndez Estrada, y después de su muerte pasó a manos de su hijo Gonzalo Guerrero Méndez.

En 1940 muere Gonzalo por lo que la "Casa Guerrero" es heredada a su hermano y hermanas quienes consolidaron el nombre de los Hermanos Guerrero Méndez y finalmente, Eligio Guerrero Estrada se convirtió en el único dueño del edificio que se empezó a utilizar como bodega de fibras de henequén que se producían en las haciendas San Antonio Yaxá, Imí y Xtelchel, sin embargo, después del declive de la industria de ese agave, el edificio quedó abandonado durante un tiempo.

Las últimas noticias que se tienen de "Casa Guerrero" son que se restauró y adapto para convertirla en casa de huéspedes.

En junio de 2004, la hacienda se inauguró como hotel, después de casi cuatro años de trabajos de restauración por parte de un equipo de arquitectos y restauradores especialistas. Hacienda Puerta Campeche, es una construcción colonial que data del siglo XVII y está estratégicamente situada en el Centro Histórico de la ciudad de Campeche reconocido por la UNESCO como Sitio Patrimonio Cultural de la Humanidad. Hacienda Puerta Campeche recrea la belle époque del sureste mexicano, sus 15 habitaciones y suites están situadas en este edificio histórico y todas tienen vista a la estupenda alberca construida en las ruinas de una parte del edificio.

Las habitaciones son confortables con camas y mobiliario de madera obscura, conservando un aspecto colonial. Las amenidades están hechas por artesanos de la Fundación de Haciendas del Mundo Maya. La crema corporal, el acondicionador y shampoo contienen ingredientes naturales como la sábila y el pepino.

Facilidades en las habitaciones:
Ø  Habitaciones para No fumadores
Ø  Internet
Ø  Báscula
Ø  Secadora
Ø  Televisión LCD 32”
Ø  1 cama King
Ø  Sábanas de algodón egipcio
Ø  Almohadas de pluma de ganso
Ø  Minibar
Ø  Teléfono
Ø  Estación para Ipod y reloj despertador
Ø  Wi-Fi
Ø  Aire acondicionado
Ø  Ventilador
Ø  Caja de seguridad       
Sustentabilidad Turística

La Hacienda Puerta Campeche tiene el desafío continuo de fortalecer sus acciones a favor del medio ambiente para minimizar su huella ecológica. A partir de este compromiso nuestras principales acciones en materia ambiental son:

  1. Medición y minimización del consumo energético.
  2. Medición y minimización del consumo de agua potable.
  3. Medición y manejo adecuado de aguas residuales.
  4. Medición y minimización de residuos sólidos (inorgánicos y orgánicos).
  5. Manejo adecuado de sustancias y residuos peligrosos.
  6. Conservación y registro de las especies de flora y fauna en la propiedad.
Actividades y resultados

  • Contamos con un inventario de la flora de la Hacienda.
  • En relación al suministro de agua hubo una disminución en consumo del 2010 vs 2009 de 1,608  Metros cúbicos.
  • En el consumo de luz se obtuvo disminución en el 2010 VS 2009 de 26,776 KWH lo que representa 88.151 toneladas métricas de Co2 No emitidas a la atmosfera.
  • Disminuimos 655 Lts de Gas LP los cuales representan 0.8842 Toneladas métricas de Co2 no emitidas al medio ambiente.
Proyectos y resultados comunitarios:

Como anteriormente se menciono los proyectos comunitarios son coordinados por Fundación Haciendas del Mundo Maya.

Proyectos Productivos

Trabajamos con grupos comunitarios apoyando sus iniciativas para la generación de fuentes de ingreso para sus familias mediante la promoción de la creación de microempresas conformadas en cooperativas sostenibles. Los acompañamos en la tramitación de financiamientos, aportando una parte de los recursos para capacitaciones, herramientas,
equipo, apoyos en la búsqueda de mercados donde obtengan un precio justo por su trabajo. La Fundación cuenta con la certificación de la World Fair Trade Organization (WFTO).

Objetivos:

  1. Rentabilidad de las cooperativas.
  2. Mejoramiento social y económico de los socios de una cooperativa.
  3. Apropiación de los socios  en el manejo empresarial de sus cooperativas.
  4. Apropiación de los grupos en el manejo administrativo de emprendimientos productivos.
Boutique Taller Maya

Frente a la Hacienda Puerta Campeche se ha establecido una boutique de Taller Maya, espacio que ofrece productos elaborados por artesanas mayas y reconocidos diseñadores como Sandra Gutiérrez y Claudía Muñoz (México) y Roxana Liendro (Argentina), dando origen a piezas únicas donde se fusiona el rescate de técnicas y materiales mayas con la vanguardia del diseño.

Gracias a la compra de estas piezas, las artesanas cuentan ingresos que permiten sostener a sus familias y adicionalmente se ofrece un espacio donde los huéspedes y en general todos los viajeros pueden conocer de cerca lo que se genera a través de este proyecto.

www.tallermaya.com

Actividades y resultados
  • Contamos con nuevos diseños de ropa para niños de la Colección Mosaicos. Los diselos estan inspiradas el los antiguos pisos de pasta de Las Haciendas y la flora y fauna local.
  • Las amenidades y decoración en los cuartos y el restaurante de Puerta Campeche son realizadas por los talleres artesanales.

Spa Puerta Campeche

El proyecto de formación de Terapeutas Spa, es resultado de la búsqueda de nuevas oportunidades de desarro­llo para las mujeres de comunidades locales. La Hacienda Puerta Campeche creó un espacio para integrar el trabajo de terapeutas locales, lo que permitió el surgimiento de una cooperativa que brinda los servicios de spa al hotel.

Una de las características unicas del Spa, son sus terapeutas, quienes han heredado el saber ancestral maya conocido como “sobada” y cuentan con la capacidad de sanar mediante sus manos. Estas mujeres transmiten su conocimiento a las mujeres más jóvenes de sus comunidades, compartiendo con ello su sabiduría al difundir estas cualidades curativas, lo que además, brinda al huésped la posibilidad de vivir una experiencia mágica e irrepetible donde se fusiona el descanso del espíritu y tradición milenaria de los mayas.

Resultados:

  • Se capacito a las terapeutas en tratamientos y masajes Ying y Yang y faciales.
  • Se prestaron un total de 357 servicios los cuales $139,008.35 pesos ingresaron a la cooperativa.
  • Se obtuvo un ingreso promedio mensual por terapeuta de $770.81  pesos sumándose al apoyo que perciben en la tienda “Taller Maya”.
Reconocimientos

  • La Hacienda Puerta Campeche está certificada por Earth Check, en la categoría plata.
  •  “Global Visión 2010” por parte de Travel+ Leisure en la categoría de rescate artesanal. Sumado al reconocimiento a Las Haciendas por su trabajo a favor del rescate arquitectónico, cultural y artesanal en la Península de Yucatán.
  • “Conde Nast Traveler – World Saver´s Award 2009”
  • “Best Employers México, 2007‐2008”
  • Tourism for Tomorrow Awards. Investor in People Award Winne - World Travel and Tourism Council,
  • TO DO! 2007
  • Premio otorgado en el marco de la Feria Mundial del Turismo, en Berlín, Alemania.


Testimonio para Earth Check

A través de los años The Haciendas, A Luxury Collection Hotel han sido reconocidas mundialmente por sus actividades sociablemente responsables. En el 2008, decidimos fortalecer nuestras acciones a favor del medio ambiente con el fin de desarrollar mejores prácticas en gestión empresarial, social y ambiental y consolidarnos como el mejor grupo hotelero a favor del Turismo Sostenible.  Sumado a estos desafíos se busco a Earth Check, como aliado y certificador en esta materia. Actualmente llevamos tres años trabajando conjuntamente, enfocándonos en desarrollar distintos mecanismos e indicadores que nos permitan medir el impacto ambiental y minimización de nuestra huella ecológica.
En este esfuerzo, Fundación Haciendas del Mundo Maya, A.C., es el socio estratégico para trabajar e implementar los proyectos sociales a favor de las comunidades donde operan The Haciendas, A Luxury Collection Hotel.
A partir de este compromiso nuestros principales objetivos se dirigen a:
  • Manejo eficiente de emisiones de GAS (gasolina, diesel, gas LP).
  • Manejo eficiente y adecuado de ENERGETICOS.
  • Manejo eficiente y adecuado de AGUA POTABLE Y AGUAS RESIDUALES.
  • Manejo eficiente y adecuado de  RESIDUOS SÓLIDOS.
  • Manejo y adecuada disposición final de sustancias y productos químicos y peligrosos.
  • Apertura de nuevos mercados para viajeros social y ambientalmente responsables.
  • Promoción y preservación Cultural.
  • Desarrollo económico LOCAL, para asociados y sus comunidades
Año con año, gracias a los  benchmarkings y productos de Earth Check, podemos compararnos internamente entre propiedades y externamente con hoteles de la misma categoría a nivel mundial.
Estos esfuerzos son liderados por 194 asociados y un aproximado de 18,000 huéspedes en el 2009 y 14,000 huéspedes en el 2010 quienes están comprometidos a favor de la responsabilidad social y ambiental de The Haciendas.  Logrando resultados tangibles como: la no emisión de más de 569.97 toneladas métricas de CO2 en comparación a los consumos del 2009 y 2010. De igual forma se redujo nuestro consumo electico de un año a otro en un xx%  y en consumo de agua xx%. Ojo: Me faltan de entregar unas cifras para poderlo calcular estos porcentaje que señalo, cuando cuente con tus comentarios lo anexo y te mando la versión final.
Propongo serrar el testimonio con tu visión del valor agregado que te generan estas acciones como líder del área de ventas de Las Haciendas. Puedes apoyarme en cerrarlo con tu toque final?
Las acciones sustentables que hemos venido realizando nos dan una ventaja competitiva en el sector hotelero y un valor agregado único, ya que no solamente ofrecemos habitaciones de hotel si no una experiencia de hospedarse en un proyecto que va más allá de la simple hotelería. El proyecto de The Haciendas empezó hace más de 15 años, hemos sido pioneros en innovar la nueva forma de viajar del segmento de lujo que busca trascender y vivir momentos que se queden en su memoria para siempre.
Atentamente
          Cristina Arroyave                                                                             Carolina Medellin
Directora Ventas The Haciendas                                                Gerente Sostenibilidad Turística


miércoles, 12 de enero de 2011

Tips for a good start to begin the new year by our Spa Director / Consejos para comenzar bien el año hechos por nuestro Director de Spa

2011 is starting! I would love you have the best year ever so here are a few tips I would like to share with you to start this year with positive energy.
Plant a tree or a bush! Watch it grow! each day for a few minutes, care for it, love it, observe it!
I recommend a Chaya bush, grows fast and you can begin to eat the leaves or make a delicious drink soon. Blend it with fresh orange juice and maybe a little aloe vera (little or it get’s to bitter) and papaya, put all of it into a good juicier and make sure everything is organically grown, by the way if you don’t have the patience to wait for the tree/bush to grow, buy greens of any kind (spinach, parsley, cilantro, sprouts etc.) our body need’s the greens and will thank you with a better health throughout the whole year!!!
P.S. I just remembered that as a Spa Director I really should recommend you to get once a week a good massage in MY SPA’S at the Haciendas and if you live as most people do not around the corner in Merida Yucatan or Temozon, Santa Rosa or Campeche! Come to visit us at least once or twice a Year for a week or so, it’s great for your health and very, very romantic and give yourself or your loved one’s each day one or two Spa treatments.
If you send me a mail before you come I’ll recommend you a few good juices, to drink each day for your whole stay!!!
Bye now, make sure to enjoy your life and to read my next Blog with the Shamanistic tips for your visit at the Haciendas.

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¡2011 está comenzando! Y yo deseo que ustedes tengan el mejor año por lo que comienzo mi columna con algunos consejos que quiero compartir con ustedes para tener energía positiva.
Mi primer consejo es:
¡Planten un árbol o una planta y véanlo crecer cada día por algunos minutos, cuídenlo, ámenlo y obsérvenlo!
Yo recomiendo plantar chaya, crece rápido y las hojas se pueden comer. Pueden prepararse una deliciosa bebida muy saludable mezclando jugo de naranja,  un poco de sábila y papaya, todo lo agregan en un vaso y se lo toman inmediatamente. Asegúrense de que todos los ingredientes sean orgánicos. Si no tienen paciencia para esperar a que la planta crezca, pueden utilizar otros vegetales verdes como la espinaca, el cilantro, o el apio,  nuestro cuerpo necesita los vegetales verdes y les agradecerá teniendo buena salud todo el año.
Solamente recuerden que como Director del Spa en The Haciendas yo realmente tengo que recomendar que tomen un masaje en algunos de mis spas, si no viven en los alrededores, tómense aunque sea un par de días para visitarnos una vez al año, es excelente para la salud, tendrán una escapada muy romántica para regalársela al ser amado o  a uno mismo.
Si me envían un correo antes de venir, yo podre recomendarles jugos para desintoxicarse durante los días que estén con nosotros y el tratamiento ideal para usted.
Por el momento me despido, pero asegúrense de disfrutar su vida y de leer mi siguiente contribución en el blog de The Haciendas con tips chamanísticos.