Christian Bravo Chef Ejecutivo de las Haciendas de Luxury Collection, triunfa en el Festival Gastronómico de México en Bruselas.
Además de su ya famoso helado de papaya, el lomo en naranja agria y el pescado a la mexicana fueron las estrellas de la presentación del famoso chef mexicano.
MÉRIDA YUCATÁN, 19 DE NOVIEMBRE DE 2010-. La participación del Chef Christian Bravo en la semana del festival gastronómico de Mexico en Bruselas, fue razón de orgullo y deleite de los paladares Belgas que esta semana disfrutaron de los platillos mexicanos en la ciudad europea. El festival tuvo lugar en el hotel Thor, en colaboración con la Embajada de México en Bélgica y Luxemburgo.
Bravo sorprendió a los comensales por 15 días consecutivos durante el festival gastronómico preparando su exquisito lomo de cerdo sobre una cama de risotto de cebada y salsa de naranja agria y como postre helado de papaya con marquesita yucateca y queso. Otro de los platillos que resultó un éxito, fue el tradicional pescado a la mexicana con plátano servido en una acompañado por frijoles y arroz pero con el toque especial del chef de vinagreta de frutos tropicales locales de la región de las haciendas de Yucatán.
“Todo el equipo que conformamos las Haciendas de Luxury Collection, reafirmamos nuestro compromiso por México” comentó Walter Harbich, Gerente General de Haciendas Luxury Collection. “Estamos muy orgullosos de poder exponer nuestra cultura gastronómica en este Festival”, finalizó.
The Luxury Collection Hotels & Resorts Mexico, cuenta con cinco haciendas restauradas convertidas en hoteles de lujo.Cada Hacienda de The Luxury Collection es un icono de referencia, único en el mundo y que ofrece una profunda experiencia individual gracias a la integración de las costumbres locales y la cultura de cada región sin dejar de lado el servicio extraordinario.
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Acerca del Chef Christian Bravo
Christian Bravo Colmenero, nacido en Puebla, es un joven chef mexicano de 28 años, que encuentra en la gastronomía su gran pasión, recorriendo las ciudades de Puebla, Morelia, Cancún y Puerto Vallarta se prepara para posteriormente partir a España participando, con su ingenio en Madrid, Sevilla y San Sebastián en el mismo país, de la mano de reconocidos chefs internacionales como Sergio Santamaría y Mario Sandoval. Como Chef Ejecutivo de en The Haciendas, a Luxury Collection Hotel, Bravo logra sorprende a los comensales de cada uno de los centros de consumo a su cargo logrando platillos de excelente nivel usando los ingredientes locales, haciendo combinaciones propositivas y con su filosofía de cocina personal arraigada a esta tierra da un nuevo giro y nombre a la cocina del Sureste mexicano.
Acerca de The Haciendas, a Luxury Collection hotel
The Luxury Collection Hotels & Resorts Mexico, cuenta con cinco haciendas restauradas convertidas en hoteles de lujo.Cada Hacienda de The Luxury Collection es un icono de referencia, único en el mundo y que ofrece una profunda experiencia individual gracias a la integración de las costumbres locales y la cultura de cada región sin dejar de lado el servicio extraordinario.
The Luxury Collection incluye dentro de su portafolio mundial, más de 70 hoteles y resorts ubicados en 30 países. Distinguidos por ser hoteles con legados históricos y culturales relevantes; como es el caso de las tradicionales Haciendas en los estados de Yucatán y Campeche en Mexico.
Starwood Hotels & Resorts Mexico, opera desde 2001 las Haciendas Temozón, San José, Santa Rosa, Uayamón y Puerta Campeche en los Estados de Yucatán y Campeche, a través de su reconocida marca The Luxury Collection.
Para Starwood Hotels & Resorts es un orgullo poder trabajar de la mano de socios como Grupo Plan, reafirmando su compromiso por continuar fomentando los programas sociales en toda la región. Para mayor información, por favor, visite www.thehaciendas.com
Acerca de Starwood Hotels & Worldwide, Inc.
Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. es una de las compañías líderes en hotelería y recreación del mundo, con más de 1000 propiedades en aproximadamente 100 países y 145.000 empleados en sus propiedades gestionadas y apropiadas. Starwood Hotels es un propietario completamente integrado, operador y franquiciador de hoteles, resorts y residencias con las siguientes marcas reconocidas internacionalmente: St. Regis®, The Luxury Collection®, W®, Westin®, Le Méridien®, Sheraton®, Four Points® por Sheraton, y los recientemente lanzados AloftSM, y ElementSM. Starwood Hotels también es propietaria de Starwood Vacation Ownership, Inc., uno de los desarrolladores y operadores principales de intervalos de vacaciones y resorts de propiedad de alta calidad. Para mayor información, por favor, visite www.starwoodhotels.com
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